ALLCOLD – Penyejuk Vakum Cendawan
Ciri penyejuk vakum
(1) Kekalkan deria dan kualiti terbaik (warna, aroma, rasa dan khasiat) cendawan!
(2) Masa penyejukan adalah singkat, biasanya kira-kira 15- 20 minit.Cepat, bersih dan tiada pencemaran.
(3) Boleh menghalang atau membunuh botrytis dan serangga.
(4) Kelembapan yang dikeluarkan menyumbang hanya 2%-3% daripada berat, tiada pengeringan dan ubah bentuk tempatan
(5) Suhu teras dan permukaan adalah sama .
(6) Oleh kerana pra-penyejukan, cendawan boleh menyimpan simpanan yang lebih lama.
Mengapa kita menggunakan penyejuk vakum?
Adalah penting untuk mempunyai proses penyejukan yang betul dalam mengendalikan hasil segar. Tetapi ia lebih kritikal untuk cendawan.Kerana jangka hayatnya lebih pendek daripada produk lain.Setelah dituai, cendawan mudah untuk pertumbuhan bakteria.Ia akan dehidrasi dan merosot dengan cepat melainkan disejukkan dan dikekalkan pada suhu penyimpanan yang betul dengan cepat.Penyejuk vakum ialah alat yang baik dan berkuasa untuk menyejukkan cendawan dengan cekap dan cepat.
Bagaimana untuk Memilih Model Penyejuk Vakum?
1. Julat Kapasiti: 300kgs/Kitaran kepada 30tan/kitaran, bermakna 1palle/kitaran sehingga 24pallet/kitaran
2. Bilik Kebuk Vakum: lebar 1500mm, kedalaman dari 1500mm hingga 12000mm, ketinggian dari 1500mm hingga 3500mm.
3. Pam Vakum: Leybold/Busch, kelajuan mengepam dari 200m3/j sehingga 2000m3/j.
4. Sistem penyejukan: Bitzer Piston/Skru bekerja dengan gas atau Glycol Cooling.
5. Jenis pintu: Pintu Gelongsor Mendatar/Terbuka Hidraulik Ke Atas/Mengangkat Menegak Hidraulik
Jenama alat ganti penyejuk vakum Allcold
| Leybold Jerman | |
| PEMAMPAT | Bitzer Jerman |
| PENYEAP | Semcold USA |
| ELEKTRIK | Schneider Perancis |
| PLC&SKRIN | Siemens Jerman |
| TEMP.SENSOR | Heraeus Amerika Syarikat |
| KAWALAN PENYEJUKAN | Danfoss Denmark |
| KAWALAN VACUUM | MKS Jerman |
